Du 15 décembre 2011 au 15 janvier 2012
Les premières bouteilles d'AOC Côtes d'Auvergne sont arrivées !
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Les viticulteurs des Côtes d'Auvergne ont aujourd'hui vécu une journée particulière : le 15 décembre 2011 était en effet la date officielle de commercialisation de la première bouteille estampillée AOC !
La décision technique de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité avait consacré les qualités uniques de notre terroir volcanique dès le 16 novembre 2010, mais c'est bien cette récolte 2011 qui a vu naître le premier millésime en Appellation d'Origine Contrôlée.
Et quel millésime !
Un printemps sec et précoce, une maturation lente et progressive sublimée par une arrière saison d'anthologie : les raisins récoltés à pleine maturité et en parfaite santé nous promettaient le meilleur.
Et les premières cuvées embouteillées précocement ne décevront pas les impatients : le fruit est là, bien mûr, rehaussé de ces inimitables notes épicées nées de nos sols basaltiques ; la fraîcheur se dévoile, témoin de l'excellence d'un vignoble situé à une relative altitude - 350 à 570 m ; viennent alors l'équilibre et la rondeur, déjà, caractéristiques d'un millésime opportunément plaisant à déguster très jeune !
Les vignerons, après plus de 20 ans de travail, de doutes, d'efforts, de progrès et de sacrifices sont aujourd'hui récompensés et fiers de vous présenter leurs vins blancs, rosés et rouges.
Ils espèrent que lors de la dégustation, vous aurez une pensée pour ces générations de paysans qui, jour après jour, saison après saison, ont courbé l'échine, trimé des heures durant pour que survive aujourd'hui encore, malgré les crises, les réformes et les révolutions, un vignoble auvergnat. Ils saluent la mémoire de ceux qui sont aujourd'hui disparus après avoir tant oeuvré, de ceux qui ont depuis le début cru en eux, de ceux qui n'ont jamais lâché.
Car tout autant que les vignes, les vins et les volcans, dans ce vignoble comme dans tant d'autres, ce sont les Hommes qui sont avant tout remarquables.
Longue vie à l'AOC Côtes d'Auvergne, à ceux qui l'aiment, qui la soutiennent, qui l'ont fait, la font et la feront !
La décision technique de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité avait consacré les qualités uniques de notre terroir volcanique dès le 16 novembre 2010, mais c'est bien cette récolte 2011 qui a vu naître le premier millésime en Appellation d'Origine Contrôlée.
Et quel millésime !
Un printemps sec et précoce, une maturation lente et progressive sublimée par une arrière saison d'anthologie : les raisins récoltés à pleine maturité et en parfaite santé nous promettaient le meilleur.
Et les premières cuvées embouteillées précocement ne décevront pas les impatients : le fruit est là, bien mûr, rehaussé de ces inimitables notes épicées nées de nos sols basaltiques ; la fraîcheur se dévoile, témoin de l'excellence d'un vignoble situé à une relative altitude - 350 à 570 m ; viennent alors l'équilibre et la rondeur, déjà, caractéristiques d'un millésime opportunément plaisant à déguster très jeune !
Les vignerons, après plus de 20 ans de travail, de doutes, d'efforts, de progrès et de sacrifices sont aujourd'hui récompensés et fiers de vous présenter leurs vins blancs, rosés et rouges.
Ils espèrent que lors de la dégustation, vous aurez une pensée pour ces générations de paysans qui, jour après jour, saison après saison, ont courbé l'échine, trimé des heures durant pour que survive aujourd'hui encore, malgré les crises, les réformes et les révolutions, un vignoble auvergnat. Ils saluent la mémoire de ceux qui sont aujourd'hui disparus après avoir tant oeuvré, de ceux qui ont depuis le début cru en eux, de ceux qui n'ont jamais lâché.
Car tout autant que les vignes, les vins et les volcans, dans ce vignoble comme dans tant d'autres, ce sont les Hommes qui sont avant tout remarquables.
Longue vie à l'AOC Côtes d'Auvergne, à ceux qui l'aiment, qui la soutiennent, qui l'ont fait, la font et la feront !
Lieu : Puy-de-Dôme
Fédération viticole du Puy de Dôme
Fédération viticole du Puy de Dôme
11 allée Pierre de Fermat
63170 AUBIERE
tél. 04 73 44 45 19
fax. 04 73 44 45 21
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